بعد التحية
عزيزي الزاائر اهلا وسهلا بك اذا كنت عضوا تفضل بالدخول واستمتع معنا , واذا كنت زائرا ارجو التسجيل في منتديات البيـــــــاتي ونتمنى ان تكون ¨°o.O ( ..^عضوا مميزا^.. ) O.o°¨
في اسرة منتدانا وان شا الله بتنورنا بإشراقتك الحلوة بيننا دائما
وشكرا جزيلا لكم


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطائر مقلية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حكاية روح
عضــو بــرونــزي
عضــو بــرونــزي
avatar

انثى

الميزان عدد المساهمات : 730
تاريخ التسجيل : 10/04/2010
العمر : 27

مُساهمةموضوع: فطائر مقلية   الخميس يونيو 17, 2010 11:02 pm

فطائر مقلية

المقادير
العجينة:
4/3 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
2/1 كوب سكر
4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة زعفران
للقلي: زيت ذرة
للتغطية : سكر خشن



الطريقة
1) العجينة: في قدر صغير ضعي الحليب والزبدة، سخني الى ان يصبح دافئا، اتركيه جانبا.
2) في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا، السكر، ثبتي مضرب التقليب واخفقي 1 – 2 دقيقة الى ان يصبح الخليط فاتح اللون.
3) اضيفي الحليب والزبدة ، اخفقي الى ان تحصلي على خليط متجانس.
4) ابعدي مضرب التقليب وثبتي مضرب العجين، اضيفي 2/1 3 كوب دقيق، الخميرة، الملح، الهيل، الزعفران مع تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تتشكل لديك عجينة ناعمة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
5) اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقيقة الى ان تصبح العجينة ناعمة ولينة.
6) ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها بالنايلون، اتركيها لتيضاعف الحجم، اضغطي عليها ثم غلفيها مرة اخرى بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها.
7) قطعي العجينة باطراف أصابعك الى كرات صغيرة مقاس حبة الجوز او حسب الرغبة.
Cool ضعي بعض السكر الناعم الحبيبات في طبق واسع، اتركيه جانبا.
9) سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة .
10) ضعي كرات العجينة في الزيت الحار، قلبيها بهدوء الى ان تتحمر من كافة الجوانب.
11) اخرجيها من الزيت وضعيها مباشرة في السكر، قلبي على كافة الجوانب الى ان تتغطى بالسكر، قدميها دافئة او بدرجة الحرارة العادية.


منقوووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
المديــــــــــــــر
المديــــــــــــــر
avatar


ذكر

القوس عدد المساهمات : 2353
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: فطائر مقلية   الثلاثاء يونيو 22, 2010 10:42 am

thanxx

مــنــتـــديــــــات البيــــــــــاتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.albaiaty.hotgoo.net
حكاية روح
عضــو بــرونــزي
عضــو بــرونــزي
avatar

انثى

الميزان عدد المساهمات : 730
تاريخ التسجيل : 10/04/2010
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: فطائر مقلية   الأحد يونيو 27, 2010 4:13 am

مشكورين ع المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tote
عضــــو نشيـــــــط
عضــــو نشيـــــــط
avatar

ذكر

عدد المساهمات : 190
تاريخ التسجيل : 08/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطائر مقلية   الأحد يونيو 27, 2010 4:51 am

شكل الفطاير لذيذ
راح احفض الصفحة
واخلي الاهل يسوها
شكرا حكاية

مــنــتـــديــــــات البيــــــــــاتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mido
عضو فضــــــي
عضو فضــــــي
avatar


ذكر

عدد المساهمات : 927
تاريخ التسجيل : 07/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطائر مقلية   الإثنين يونيو 28, 2010 7:07 am

شكرااااااااااا

مــنــتـــديــــــات البيــــــــــاتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هيمااا
عضــو بــرونــزي
عضــو بــرونــزي
avatar


ذكر

عدد المساهمات : 760
تاريخ التسجيل : 06/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطائر مقلية   الإثنين يونيو 28, 2010 7:25 am

الف شكر

مــنــتـــديــــــات البيــــــــــاتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر مقلية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتـــــــــــ حـــواء ــــــــــــديات :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: