بعد التحية
عزيزي الزاائر اهلا وسهلا بك اذا كنت عضوا تفضل بالدخول واستمتع معنا , واذا كنت زائرا ارجو التسجيل في منتديات البيـــــــاتي ونتمنى ان تكون ¨°o.O ( ..^عضوا مميزا^.. ) O.o°¨
في اسرة منتدانا وان شا الله بتنورنا بإشراقتك الحلوة بيننا دائما
وشكرا جزيلا لكم


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كاري الخضروات الهندي ^-^

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nolla
V.I.P
V.I.P
avatar


انثى

عدد المساهمات : 2013
تاريخ التسجيل : 08/04/2010
الموقع : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

مُساهمةموضوع: كاري الخضروات الهندي ^-^   الأربعاء أغسطس 11, 2010 4:46 am


كاري الخضروات الهندي - لمحبي الخضروات ولنباتين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/url]


المقادير:
1 قرنبيط كبير مقطع إلى زهرات
2 بصل كبير مقطع مكعبات
3 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
1 كوب بازلاء
1 كوب مرقة دجاج أو خضروات
4 ملاعق طعام زيت زيتون أو سمن
2 ملعقة طعام زنجبيل مبشور ناعما
5 فصوص ثوم مفرومة
1 تشيلي أخضر مفروم
2 ملعقة شاي كركم
1 ملعقة طعام جارام ماسالا
2 ملعقة شاي كزبرة
1 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أبيض
1 ملعقة شاي حلبة
1 ملعقة شاي بذور الكمون
1/2 عصير ليمون
1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة


طريقة التحضير:
·سخني الزيت أو السمن على النار.

·أضيفي البصل وبذور الكمون، حتى يتغير لون البصل.

·أضيفي إليه الثوم والزنجبيل والتشيلي، قلبيه مدة 2 دقيقة.

·أضيفي التوابل الأخرى والملح، حركيها جيدا على النار.

·أضيفي البطاطا، قلبيها حتى تمتزج مع التوابل والسمن.

·قلي من حرارة النار إلى متوسطة. حركيه مدة 3-5 دقائق.

·أضيفي المرقة وغطي المقلاة. اتركيها على نار هادئة مدة 15 دقيقة.

·أضيفي القرنبيط والزنجبيل وعصير اليمون، قلبيه جيدا.

·أعيدي الغطاء، واتركيها على النار مدة 10 دقائق إضافية.

·إذا جف السائل من الكاري أضيفي القليل من المرقة أو الماء وذلك بمقدار 1/4 كوب.

·أضيفي البازلاء، قلبي المقادير على النار، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق.

·أغلقي نار الفرن وأضيفي نصف كمية الكزبرة الطازجة.

·قلبيها جيدا. اتركيها ترتاح مدة 10 دقائق على الفرن.

·قدميها فوق الأرز وزينيها بما تبقى من الكزبرة.


مــنــتـــديــــــات البيــــــــــاتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حكاية روح
عضــو بــرونــزي
عضــو بــرونــزي
avatar

انثى

الميزان عدد المساهمات : 730
تاريخ التسجيل : 10/04/2010
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: كاري الخضروات الهندي ^-^   الأربعاء أغسطس 11, 2010 6:25 am

مشكووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كاري الخضروات الهندي ^-^
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتـــــــــــ حـــواء ــــــــــــديات :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: